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Un coltello da cucina unico nel suo genere; famoso per essere il “coltello ufficiale delle verdure”.

La forgiatura della sua lama si protrae da oltre 2500 anni con le stesse tecniche in modo da renderla robusta e adatta a qualsiasi taglio.
La sua lama consta di 33 strati lavorati a mano, arriva ad una durezza su scala Rockwell di 60 gradi.

Il manico è finemente lavorato con legno di Bubinga e la connessione tra manico e lama è realizzata in corno di bufalo.

Affilabile alla bisogna, è un coltello che non cambierete piu’.
Originale Giapponese.
Ideogrammi e garanzia di qualità impressi sulla lama.

Dimensioni: Lunghezza totale 31 cm – lunghezza lama 17 cm

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